炊き込みお酢ごはん
写真のように、おむすびにしてお花見やピクニックのお弁当にも。
材料
米…3カップ（洗っておく）
玉ねぎ…1/2個
赤ピーマン…1個
ごぼう…50g
牛挽肉…200g
お酢…1/2カップ
酒…大さじ３
塩…小さじ1と1/2（外に持ち出す時は
プラス小さじ1/4）
生姜…１かけ
ひねり胡麻…適量
作り方
- 玉ねぎ、赤ピーマン、ごぼうをみじん切りにします。（ごぼうはさっと洗うだけ。アクぬきしなくていいのです）
- 牛挽肉を熱湯でさっと洗っておきましょう。
- 炊飯ジャーに水で洗った米を入れ、酢、酒、塩を入れてからメモリーまで水を注ぎ、よく混ぜます。
- 最後に具材を入れたら混ぜないで、そのままフタをして炊きます。
- 炊きあがったら、香り付けに生姜、ひねり胡麻を加え、全体をさっくり混ぜ合わせましょう。
