モヤシのピリ辛ラー油サラダ。

モヤシのピリ辛ラー油サラダ。

蒸したモヤシとしめじで食べやすく、お口の中はちょっとエスニックな宝石箱です。ビールのおつまみにもおすすめです。

材料

モヤシ…2袋

しめじ…1袋

鶏挽肉…50g位

エビ(殻付き)

赤キャベツ

シャンツアイ(香菜

コリアンダーのこと)

ラー油

ノンオイルドレッシング

作り方

  1. モヤシと、しめじ、鶏挽肉を蒸し焼きにします。
  2. エビを殻ごとフライパンに入れ、水を入れずに蒸しゆでにし、横半分に切ります。
  3. 赤キャベツを入れ、シャンツアイをたっぷり(と言うか、ドッサリと)入れ込みます。
  4. 今、流行の具材たっぷりのラー油をほんの少したらし、ノンオイルドレッシングでいただきます。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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