お腹一杯、カツオのたたき寿司

お腹一杯、カツオのたたき寿司

皆さんでしっかり混ぜていただく手コネ寿司の感覚で、チョット豪快な感じのカツオのたたき寿司です。

材料

かつおのタタキ

ご飯(この日は

5合炊きました。)

柚子

柚子酢

米酢

砂糖

ゴマ

ガリ

ワサビ醤油

作り方

  1. ご飯を炊きます。
  2. そこに柚子酢をベースに砂糖と塩、米酢を足した合わせ酢を入れ、酢飯を作ります。
  3. ゴマと手作りガリをたっぷり混ぜ込んで、後はワサビ醤油で絡めたカツオのたたきをタップリ乗せ、柚子を散らして出来上がりです。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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