高野豆腐で簡単ポトフ

高野豆腐で簡単ポトフ

夜食におすすめの簡単ポトフです。包丁は使いません。具材から旨味も出てダシも要りません。残ったスープにご飯を入れて、簡単雑炊にも。

材料

高野豆腐

ソーセージ

キャベツ

胡椒

作り方

  1. まずフライパンに水を入れて、その中に高野豆腐を漬けます。通常は戻すのに20分位かかりますが、何と20秒漬けたら高野豆腐を取り出し、手で4等分にちぎって、戻し汁はそのままに、フライパンに戻してください。
  2. 次に塩を入れて、溶かし込んでください。高野豆腐が戻ってから塩を入れる吸い込み過ぎてしまいますので、最初に塩は入れてください。
  3. 後は、ソーセージも手でちぎって、キャベツも手でちぎって、中火で5~6分フタをして煮込んでください。包丁も要りません、キャベツとソーセージから旨味も出て、おダシも要りません。
  4. 最後に胡椒で味を整えれば完成です。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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