白菜のチラシサラダ

白菜のチラシサラダ

香味野菜の一杯のったサラダが、チラシ寿司みたいできれい! ちょっと大人の味の、上品なサラダです。

材料

白菜…1センチ角に刻む

塩…1%

ミョウガの薄切り

生姜の千切り

ユズの千切り

ゴマ

鰹節

塩・胡椒

ユズの絞り汁

好みでオリーブオイル

作り方

  1. 1センチ角に刻んだ白菜と、白菜の重さに対して1%の塩をして、しばらく置きます。
  2. 少ししんなりしたら絞ってボールに入れ、ミョウガと生姜とユズの香味野菜を入れます。
  3. ゴマ、鰹節などもたっぷり散らし、塩・胡椒をし、ユズを絞り、好みでオリーブオイルを回しかけて、しっかり混ぜていただきます。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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