フィッシュカツでカレー味の炒め物

フィッシュカツでカレー味の炒め物

徳島のローカルフード、フィッシュカツを炒め物に。代わりに薩摩揚げでも、おいしくできますよ。

材料

フィッシュカツ(薩摩揚げでも)

ゴーヤ

エノキ

塩・胡椒

(薩摩揚げならカレー粉も用意してください)

作り方

  1. フィッシュカツをフライパンに入れます。
  2. 少しだけ厚めに切ったゴーヤ、エノキのざく切りなどを(1)に入れて炒めます。もちろん油入れずでOKです。フィッシュカツから出てくる油で充分です。
  3. 具材が炒まったら、塩・胡椒で味をつけて出来上がり。(薩摩揚げの場合は、隠し味に少しだけカレー粉を入れるといいと思います。)
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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