二番茶でゆでる和風新玉パスタ

二番茶でゆでる和風新玉パスタ

パスタにはお茶を、梅干しには味醂を、新玉ねぎはお酢で甘さを引き立て、さっぱりとしていて大好評のパスタです。

材料

スパゲッティ(ゆで時間9分の物)…160g(1.5束)

緑茶…1L

新玉ねぎ…1個

酢…大さじ1

梅干し…2個

みりん…大さじ1

かつおぶし…5g

ゴマ…大さじ1

作り方

  1. 沸騰した緑茶に塩を入れ、スパゲッティをゆでます。
  2. 新玉ねぎはスライスして、辛味を抜くため、酢でもんでおきます。
  3. 梅干しは種を取って細かく叩き、みりんでのばします。
  4. ゆでたパスタ、新玉ねぎ、梅干を入れて混ぜ合わせ、かつおぶし・ゴマをトッピングすれば出来上がりです。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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