白菜のリゾット、それも緑茶のリゾットです。

白菜のリゾット、それも緑茶のリゾットです。

ノンオイルをお米で炒め、温かい二番茶を入れました。茶葉をそのまま振り掛けると、味も見た目も違います。

材料

白菜…刻む

ほんの少しの牛肉…刻む

お米

温かい二番茶

塩胡椒

茶葉

作り方

  1. まずは1センチ弱の角切りにした白菜と牛肉を鍋に入れフタをし、私がおススメの蒸し出汁にします。
  2. しっかり出汁を出した後は、油は使わずお米を入れ炒めます。
  3. 温かい二番茶を入れて、水気が無くなりそうになったら二番茶を足し、お米をアルデンテに仕上げます。タイマーで15分がアルデンテの目安です。途中不必要に混ぜると、粘りが出ておいしくなりません。
  4. 仕上げは、塩胡椒で味を整えて火から降ろし、お皿に入れ最後に茶葉を散らして完成です!
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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