ユリ根の酢の物サラダ

ユリ根の酢の物サラダ

ユリ根のホクホクした舌触りが美味しい! 砂糖を入れなくてもほんのり甘く、品のいい酢の物サラダです。

材料

ユリ根

牛挽肉

しめじ

作り方

  1. まず鍋に水を入れ、ユリ根を沸騰まで持っていきながらゆでます。全体に透明になってくればOKです。
  2. ユリ根を引き上げ、そのお湯を利用して牛挽肉を熱湯で火を止めて洗い、ザルにとって湯を切ります。
  3. しめじは子房に分け酒をまぶし、フライパンで油を引かず乾煎りします。
  4. あとはそれらを酢と塩でさっと混ぜるだけ。
  5. ほんのり甘く、砂糖を入れなくてもとてもおいしい感じに、仕上がった品のいい酢の物サラダです。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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