冷凍キノコの炊き込みご飯

冷凍キノコの炊き込みご飯

キノコは冷凍して旨みアップ! 醤油と塩を入れるだけでとても簡単においしい炊き込みご飯が作れます。

材料

3人分

お米…1.5合

もち米…0.5合

冷凍したしめじ…1/2袋

冷凍したえのきだけ…1/2袋

万能葱…適宜

《調味料》

醤油…大さじ1

塩…小さじ1弱

作り方

  1. 米・もち米を洗って釜に入れ、調味料と水(通常の2合分)を入れ混ぜます。米にもち米を入れて炊くと、べチャッとせず、モッチリとした食感になって、美味しくなりますよ。
  2. 冷凍したキノコを一口大に切り、釜に入れて炊いたら完成です!!きのこは冷凍しておくと、長く保存出来て、きのこの持つ旨みが出てくるので、ダシを使わなくても美味しくなりますよ。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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