自家製中華まん・あんまん

自家製中華まん・あんまん

お家で作ればとってもヘルシー! 蒸し器を使わず、レンジとフライパンで簡単に作れます。

材料

【皮】

小麦粉…200g

ベーキングパウダー…小さじ2

砂糖…小さじ2

塩…少々

サラダ油…大さじ2

水…大さじ6

【肉まんの具】

鶏挽肉…50g

ニラ…1/2束

味噌…大さじ1

砂糖…大さじ1

ゴマ…小さじ1

【あんまんの具】

市販のあんこ…100g

黒ごま…大さじ1

作り方

  1. まずは皮作り。ボウルに小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩・サラダ油・水を入れて、約3分程度こねて、全体的に滑らかになったら、皮の準備はOKです。
  2. 肉まんの具を作ります。あらかじめ熱湯で洗った鶏の挽肉に、細かく切ったニラ・味噌・砂糖・ゴマを入れ、混ぜ合わせます。
  3. あんまんの具は、市販のあんこに黒ゴマを入れ、混ぜ込むだけで完成です!
  4. 1の皮をのばして、2種類の具をそれぞれ包みます。(上記分量で、だいたい8個程度作れます)
  5. 電子レンジのプレートに包んだ中華まんをのせ、霧吹きで均等に水をかけます。電子レンジで1分加熱します。(ラップをすると、皮とくっついてしまうのでラップはしません)
  6. フライパンにごま油をひき、片面1分半ずつ、合計3分焼くと完成です。
  7. (フタをして蒸し焼きにしてください)
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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