サンマの和洋折衷、香草焼き

サンマの和洋折衷、香草焼き

ローズマリーとすだちで和洋折衷! すだちの有機酸が旨さを引き出します。

材料

秋刀魚

ローズマリー

(お好みのフレッシュハーブで可。)

すだち

作り方

  1. 油がのっているサンマは、油を敷かず、塩を少し振り、ローズマリーをのせてフライパンで焼くだけ。
  2. 仕上げに地元徳島のすだちを絞りました。香りもよくさっぱりしているので、お腹のワタまで頂けます。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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