大豆とキャベツのトマト煮

大豆とキャベツのトマト煮

粉チーズをかければ立派なメインディッシュに! フランスパンとワインでいただける、栄養豊富な豆のトマト煮です。

材料

乾燥大豆

(前夜

水に浸して戻しておく)

作り置きのトマトソース

キャベツ

作り方

  1. 帰りが遅いと分かっている日の前夜に、豆を水に浸して戻しておきましょう。
  2. 戻って来て、早速20分フタつきの鍋で煮込みます。火にかけて置くだけですから、着替えて準備をしている内に火が通ります。
  3. その後、トマトソースとキャベツのざく切りを入れ、塩だけで10分位、フタをして火を通します。今までハードルが高いと思っていた豆も前夜から戻しておくととても便利で、簡単です。
  4. これに粉チーズをかければ、もう立派なメインディッシュ。フランスパンとワインでいただきましょうか
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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