大声援のアクアパッツァ

大声援のアクアパッツァ

魚介の旨みがたっぷり! 大きなお皿に大賑わいになるように盛り付けて、おもてなし料理のメインにおすすめの一品です。

材料

魚(この日はイサキ)

あさり

にんにく

オリーブオイル

玉ねぎ

トマト

塩・胡椒

バジル

作り方

  1. オリーブオイルにニンニクを入れ、香りが出てきたら、あさり以外の魚を入れ両面をこんがり焼きます。
  2. 玉ねぎ微塵とトマトを入れ、アサリと水を入れ、一煮立ち、塩胡椒で味を整えながら煮込みます。
  3. (この日は、中元にいただいたカニもあったので加えました)
  4. 庭のバジルを摘み、最後にチラシます。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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