茄子の佃煮あえ

茄子の佃煮あえ

マヨネーズを混ぜればサラダに、酢を入れれば酢の物に変身! サラダのようでサラダではない、ビールの箸休めにぴったりの和え物です。

材料

茄子

アサリの佃煮

大葉

作り方

  1. まず茄子を3本少し小さめの乱切りにし、塩少々でゆっくり揉みます。
  2. しんなりしたら、しっかり絞り、それとアサリの佃煮と、オオバのざく切りを、ざっくり混ぜたら出来上がり。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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