納豆のからしを使って、茄子のからしあえ

納豆のからしを使って、茄子のからしあえ

余り物の納豆のからしを利用したからし和えです。1分で簡単に作れますので、もう一品欲しい時に。

材料

茄子…1本

塩…小さじ1

納豆に付いてくる辛子…2袋

作り方

  1. まず茄子1本を、8等分に切ります。(この試作は、さらに横半分に切りましたが、縦のみで)
  2. 塩を小1/2をふり、両手でしっかり30回位絞ります。
  3. しっかり水分が出てきたらOK。あとは、茄子1本につき『からし』を2袋混ぜてください。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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