豆腐のカルパッチョ・イタリアーノ

豆腐のカルパッチョ・イタリアーノ

豆腐に自家製カッテージチーズとトマト、バジルをのせるだけで素敵なオードブルに! ワインのお供にもおすすめです。

材料

豆腐

自家製カッテージチーズ

牛乳

トマト

バジル

塩漬け黒オリーブ

ノンオイル青じそドレッシング

作り方

  1. 牛乳を温めて酢を入れ分離させてペーパーで濾した自家製のカッテージチーズを作っておきます。
  2. 豆腐は薄切りにして皿に並べます。(水が出てきたら捨てつつ)
  3. そこにトマトのスライスとバジル、自家製のカッテージチーズをのせ、塩漬け黒オリーブを切ってのせます。
  4. 食べる時に、塩胡椒とノンオイルの青じそドレッシングをかけていただきます。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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