2008年のブラックベリージャム

2008年のブラックベリージャム

オリゴ糖を使って腸に優しく、カロリーを下げたジャムです。保存の効く甘さのギリギリで作れて健康的です。

材料

オリゴ糖…果肉の重さの30%

ブラックベリー

作り方

  1. ブラックベリーと一緒に鍋の中に入れて、しばらく置きます。
  2. 次にフタをして中火に掛け沸騰したら、フタを開け、アクを引きながら、様子を見ます。
  3. 今回は、実の形が残っているところで、火を止めて冷まします。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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