簡単豆腐ポタージュ

簡単豆腐ポタージュ

お豆腐が余った時に、ささっと作れるもう一品! いわゆる日本料理のすり流し汁です。

材料

冷蔵庫の残り物の葉っぱ類…100g前後

絹ごし豆腐…1/2丁

水…1/4カップ

塩…小1/3

みりん…小1

作り方

  1. 冷蔵庫の残り物の葉っぱ類をざく切りにし、それに絹ごし豆腐と、水を加えて、塩、みりんで、味をつけます。
  2. これをフードプロセッサーなどでピュレするだけで完成です。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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