花豆と新じゃがの煮込み

花豆と新じゃがの煮込み

圧力鍋で時短! 少し甘めな仕上がりで、ワインにも合う洋風の豆煮込みです。

材料

新じゃが

花豆

牛挽肉

玉ねぎ

スープまたは水

胡椒

トマトの水煮

ローリエ

作り方

  1. 牛挽肉を熱湯で洗ってほぐしつつ、臭みと余計な油を取ってしまいます。
  2. 旨みをアップするために玉ねぎをスライスし、圧力鍋の中で炒めます。
  3. その後、スープまたは水で、『新じゃが』『花豆』を丸ごと入れます。
  4. 味付けは塩胡椒をいれ、『トマトの水煮』を少しだけ入れます。
  5. ローリエを鍋に入れ、圧力鍋で煮たら完成です。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

PAGE TOP