お稲荷さん(お稲荷さん16個分)

お稲荷さん(お稲荷さん16個分)

砂糖少なめでも甘く、適度な酸味がおいしい! カロリーをうまくダウンさせたお稲荷さんです。

材料

油揚げ…8枚

水…1.5カップ

しょう油…大さじ2杯

砂糖…大さじ1杯

100%果汁りんごジュース…150cc

ご飯…500g

ゴマ…大さじ1杯

酢…大さじ3杯

砂糖…大さじ1杯

塩…小さじ1杯

きゅうり…1本

作り方

  1. 油揚げをしっかりと熱湯で3~4分洗い、余計な油を抜きます。
  2. 砂糖・しょう油・水と、みりんの代わりにりんごジュースで油揚げを強火で15分最後まで煮切ります。
  3. ボウルに、ご飯・砂糖・酢・塩・ゴマを入れて混ぜ合わせ、酢飯を作ります。
  4. 食感が良くなるので、一口大に切ったきゅうりを、油揚げの中にご飯と共に入れれば完成です。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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