失敗のないカルボナーラ

失敗のないカルボナーラ

ぼそぼそにならず、滑らかなカルボナーラを作るコツは、パスタをゆでながらソースを作ること。絶対!失敗のない一品です。

材料

(1人分)

パスタ…100g

ベーコン…1枚

パスタゆで汁…大さじ1

卵…1個

豆乳…大さじ1(生クリームでも同じ)

パルメジャーノチーズ…大さじ1

黒胡椒

作り方

  1. パスタをゆではじめます。
  2. ベーコンの細切りを炒め、ボールに移します。
  3. 2に、パスタのゆで汁を入れてトロリとさせ、卵、豆乳(または生クリーム)、チーズ、黒胡椒を混ぜて、ソースを作ります。
  4. パスタをゆでている鍋の上に、3のソースを入れたボールを乗せます。
  5. パスタがゆで上がったら、水気を切り、ソースの入ったボールに入れて和えます。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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