洋風炊き込みご飯・ミートソース添え
これぞイタリア丼！ おいしさの三重奏にホッペタが落ちそう。
材料
（4人分）
米…3合
ベーコン…2枚（40ｇ）
玉ねぎ（みじん切り）…1/2個(100g)
パプリカ（赤・黄
みじん切り）…各1/4個
しめじ（ざく切り）…各1パック
エリンギ（スライス）…各1パック
塩…小さじ2
白ワイン…大さじ3
作り方
- 米は炊く30分ぐらい前に洗っておきます。
- 炊飯器に米、白ワイン、塩を入れ、3合の目盛りまで水を入れます。
- 次にみじん切りにしたベーコン・玉ねぎ・パプリカを入れ、最後に一口大に切ったきのこ類を入れて、炊飯器で炊きます。
- 炊きあがったら、ふんわりと全体を混ぜ合わせます。
- ＜ミートソースを作ります＞
- ＜ポーチドエッグを作ります＞
- お皿に炊き込みご飯を盛り、ミートソースを掛けて、ポーチドエッグをのせます。（フライドエッグでも美味しいですよ）
