ダブル水菜のピザ

ダブル水菜のピザ

トッピングも水菜、生地にも水菜を練り込んで。これぞ本当のピザサラダ!

材料

・2枚分

<ピッザ生地>

生地用水菜…180g

薄力粉…90g

オリーブオイル…大さじ2

塩…2g

<トッピング>

水菜…1束

生ハム…30~40g

マヨネーズ…大さじ2ぐらい

にんにくチップ…2かけ分

フライドオニオン…1/2個分

パルメザンチーズ…大さじ1~2

黒コショウ…適量(多めに用意してくださいね)

塩…適量

作り方

  1. 生地用水菜をみじん切りにして、水気をしっかり絞ります。(一度手でもんで、1~2分おいてから絞ると、みるみるうちに水分が出て、絞りやすくなりますよ!)
  2. ボウルに、水菜、薄力粉、オリーブオイル、塩を入れ、ひと塊になるまでこねます。
  3. 生地を2等分し、ひとつずつ丸めます。ひと塊を24cmのテフロンのフライパンにのせ、フライパンの底と同じ大きさになるまで手で押し広げましょう。
  4. 中火で焼き色が付くまで両面焼いてください。(両面で5~6分といったところです)
  5. 生地が焼けたら8等分に切り、お皿に並べましょう。(もう1枚も同様に)
  6. トッピング用の水菜はざく切り、生ハムも適当な大きさに切ります。
  7. きれいなボウルに水菜、生ハムを入れ軽く混ぜ合わせ、マヨネーズを加え、軽く塩コショウし、ざっくり混ぜます。
  8. ピザ生地の上にトッピングをこんもりと載せ、マヨネーズを線を書くように掛けて、フライドオニオン、にんにくチップをちらし、パルメザンチーズを振りかけて出来上がりです。

PAGE TOP