りんごのゴマよごしサラダ

りんごのゴマよごしサラダ

ヨーグルトが、サラダを優しい酸味でまとめてくれます。ごまとの相性もぴったり。

材料

(4人分)

りんご…2個

オレンジ…1個

ゴマ…大さじ2

ヨーグルト…1/2カップ

塩…適宜

春菊…1束

ルッコラ…1束

作り方

  1. ☆具材を準備しましょう! りんごは厚め(1.5~2cm)のぶつ切りに、春菊・ルッコラは食べやすい大きさになるよう、手でちぎっておきます。
  2. ☆ドレッシングを作りましょう! オレンジは皮をむき、薄皮も取り除いて、ぶつ切りにし、手で軽く潰します。
  3. ヨーグルトは、キッチンペーパーなどにのせて、軽く水切りします。
  4. (2.)と(3.)を和え、ゴマを指先で押しつぶしながら加えます。仕上げに、塩で味を調えましょう。
  5. ☆和えましょう! 大きめのサラダボウルに(1.)の具材を入れ、軽く混ぜます。 召し上がる直前に(4.)のドレッシングを掛け、軽く和えて、いただきましょう。

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