トマトそうめん

トマトそうめん

トマトは、生で1個約40キロカロリー。血液の流れをよくし、脂肪の消化も助けてくれます。

材料

(2人分)

<基本のそうめんつゆ>

だし…1カップ

醤油…1/4カップ

みりん…1/4カップ

トマト…1個(湯むきして、角切り)

そうめん…3束

作り方

  1. まず、お鍋にみりんを入れて、アルコール分を飛ばし、煮きりみりんを作ります。
  2. だし、煮きりみりん、醤油が4:1:1の割合になるようにし、一煮立ちさせたら火から下ろし、冷ましておきます。これでそうめんつゆの出来あがり。※基本のめんつゆ だし:醤油:みりん=4:1:1 の割合です。覚えておくと便利ですよ。 --そうめんをゆでて完成です--
  3. 煮立ったお湯でそうめんをゆでて、水でもみ洗いしましょう。
  4. 氷を張った器にそうめんを入れ、湯むきトマトの角切りをめんつゆに添えて完成です。 ※後からトマトを入れると、トマトあり、トマトなしの2種類の味を楽しめますよ。

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