豆腐ステーキ
中がふっくらとろっと熱々で、本当に美味しい豆腐ステーキです。 おいしく作るポイントは、絹ごし豆腐の水切りです。すでに入っているケースの中にペーパーで包み戻し、上から重しをして約30分～40分、目安は高さが2/3になる位です。重しは、水を入れたボウルなど、身近にあるものを利用してくださいね。是非、醤油をかけていただいてみてください！
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料
絹ごし豆腐
小麦粉
《調味料》
サラダ油
塩
胡椒
作り方
- 絹ごし豆腐を水切りし、横半分に切り、軽く塩・胡椒し、小麦粉を両面つける。
- 熱したフライパンにサラダ油を入れ中火で3分、ひっくり返し3分。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
