白和えサラダ
水切り不要なのに水っぽくなりません！素早く簡単にできる白和えです。ポイントは、和え衣にアボガトを混ぜることです。アボガドは、水溶性食物繊維といって水を多く取り込んでくれるんです。豆腐が水っぽくならず、おいしい白和えになります！
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料
木綿豆腐（絹豆腐でも） 150～200g
アボカド 1/2個
すり胡麻 大2～3
水菜150g
ハム3枚
《調味料》
オリーブオイル 大１
塩 小1/2
作り方
- アボカドは皮を外してボウルに入れ、フォーク等でつぶす。
- 豆腐、すりごま、塩の半量を入れてよく混ぜる。
- ハムは細く切り、水菜はざく切りにする。
- ボウルに水菜を入れ、オリーブオイルを入れ混ぜる。
- 残りの塩半量を混ぜておく。
- 豆腐、ハム、水菜の全てを混ぜ、器に盛る。※お好みで胡椒を加えても美味しい。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
