白和えサラダ

白和えサラダ

水切り不要なのに水っぽくなりません!素早く簡単にできる白和えです。ポイントは、和え衣にアボガトを混ぜることです。アボガドは、水溶性食物繊維といって水を多く取り込んでくれるんです。豆腐が水っぽくならず、おいしい白和えになります!

このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料

木綿豆腐(絹豆腐でも) 150~200g

アボカド 1/2個

すり胡麻 大2~3

水菜150g

ハム3枚

《調味料》

オリーブオイル 大1

塩 小1/2

作り方

  1. アボカドは皮を外してボウルに入れ、フォーク等でつぶす。
  2. 豆腐、すりごま、塩の半量を入れてよく混ぜる。
  3. ハムは細く切り、水菜はざく切りにする。
  4. ボウルに水菜を入れ、オリーブオイルを入れ混ぜる。
  5. 残りの塩半量を混ぜておく。
  6. 豆腐、ハム、水菜の全てを混ぜ、器に盛る。※お好みで胡椒を加えても美味しい。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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