なすと豚肉のさっぱり炒め

なすと豚肉のさっぱり炒め

茄子は油と酢のお陰で色も落ち着いてさっぱりおいしいです。

このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料

豚肉

茄子

ピーマン 

《調味料》

胡椒

料理酒

作り方

  1. 豚肉に酒と塩・胡椒で下味を付け、茄子は一口大に切り、油を塗しておく。
  2. フライパンに茄子を入れ、こんがり焼き付けながら塩・胡椒し、肉と薄切りにしたピーマンを入れ炒め、酢を回し入れ全体を炒め合わせる。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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