切り干し大根

切り干し大根

食物繊維がたっぷりの切り干し大根です。切り干し大根は戻した汁ごと使うと甘くなります!砂糖やみりんは入れず、料理酒と醤油のみです。是非、試してみてくださいね。

このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料

切り干し大根

厚揚げ

シメジ

《調味料》

醤油

作り方

  1. 切干大根をさっと洗って、水でしっかり揉んで戻し、厚揚げの薄切り、シメジを入れ、酒を入れ込み一煮立ちさせ、柔らかくなれば醤油を入れじっくり煮切る。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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