ベジブロススープ

ベジブロススープ

野菜の茎や葉で作るポタージュ。しっかり濃厚な野菜のお味です。

このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料

カリフラワーの茎や葉

セロリの葉

リーキの葉

春キャベツの外葉

牛乳 

《調味料》

オリーブオイル

胡椒

作り方

  1. 野菜を刻み、少しのオリーブオイルで蒸し炒めする。
  2. ミキサーに牛乳と一緒に掛けて滑らかに伸ばし、塩・胡椒で味を調える。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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