ブリカマと大根の煮漬け

ブリカマと大根の煮漬け

生臭さが残らないように、ポイントはしっかり血合いをとること!ごはんのおかずにもなりますね。

このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料

大根

鰤カマ

生姜

《調味料》

醤油

砂糖

作り方

  1. 鰤カマは熱湯で手早く洗い、水に取り指で血合を取り除く。
  2. 大根は2cm厚、電子レンジで5分、出た汁ごと、ブリカマと鍋に入れる。
  3. 大根の首が浸かる位の水を入れ、一煮立ちさせアクを引き、調味料と生姜を入れ、中火で煮切る。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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