小豆とゴボウのトマト煮

小豆とゴボウのトマト煮

言われてみれば、小豆は豆!煮込みは想像できない程の美味しさです。

材料

小豆

ゴボウ

玉ねぎ

トマトの水煮

チャービル

《調味料》

塩…適量

胡椒…適量

作り方

  1. 圧力鍋に小豆と玉ねぎを入れて3分加圧して自然放置する。
  2. 牛蒡を洗い一口大に切り、圧力が下がったら1分加圧して、また自然放置する。
  3. 圧力が下がったらフタを開けてトマトの水煮を入れ、塩・胡椒して暫く煮込む。
  4. 仕上がりにチャービルを乗せる。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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