野菜たっぷりパエリア
水分調節や炊き上がりが難しいパエリアですが、おいしくつくれると嬉しいごちそうになりますね！ぜひチャレンジしてみてください。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料
玉ネギ
ベーコン
霜降りヒラタケ
トマトジュース
米
大シジミ
アサリのむき身
イカ
ピーマン
パプリカ
スダチ
イタパセ
《調味料》
オリーブオイル
塩
黒胡椒
作り方
- 玉ネギ微塵をオリーブオイルで炒め、ベーコンの細切りと霜降りヒラタケを炒める。
- そこに水とトマトジュースを入れ一煮立ちしたら、塩を入れ混ぜ米を入れ、再び一煮立ちさせ、少し火を弱め5分ほど炊く。
- きれいに洗った大シジミを入れ5分程したら、アサリのむき身、イカを散らしそのまま火を通、残り3分位でピーマン、パプリカを散らし、15分になれば少し火を強めてお焦げを作る。
- 火を止め、黒胡椒、スダチ、イタパセを散らす。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
