なすのマリネ

なすのマリネ

茄子は酢で火を通すと色がとても美しく、途中で蓋を開けないこともポイントです!

このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料

茄子8本

《調味料》

オリーブオイル大2

塩0.8%

酢50cc

蜂蜜大1

作り方

  1. 茄子は一口大の乱切りにしてオリーブオイルと塩を塗してフライパンに入れ、酢と蜂蜜を入れ込み、蓋をし中火強で5分火を通し、直ぐに開けて冷やす。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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