牛肉の煮込み

牛肉の煮込み

こんがりと焼きつけて、お野菜と煮込みます。醤油ベースの和風な一品。

このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料

牛肩ロース塊り

大根

人参

ローリエ

ローズマリー

モロッコインゲン

小麦粉

《調味料》

醤油

胡椒 

作り方

  1. 肉を大振りに切り、塩・胡椒し小麦粉をはたき、全面を焼き付ける。
  2. ローリエ、ローズマリーと一緒に煮込んで一旦取り出し、大根、人参が軟らかくなったところに戻し、肉を焼き付けたフライパンの旨味もこそげ落し、醤油ベースで煮込む。
  3. モロッコインゲンの青茹でを添える。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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