スナップエンドウのリゾット

スナップエンドウのリゾット

案外簡単なリゾット。ポイントは、粘りが出るので余り掻き混ぜないこと、木ベラは鍋底の様子を見るくらいです。ぜひトライしてみてください。

このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料

玉ネギ微塵1/4個

スナップエンドウ12本

米1カップ

《調味料》

オリーブオイル大1

塩小1/2

チーズ大2

黒胡椒

作り方

  1. オリーブオイルで玉ネギ微塵を炒めたところに米を入れ炒め、スナックエンドウも半分入れ炒め、熱湯を注ぐ。
  2. 混ぜないで時々揺すりながら、チリチリ言い始めたらまた熱湯を足す。
  3. 中火でそれを繰り返す。10分位で残りのスナックエンドウを入れ、13分位から木ヘラで様子をみてお湯を足し、最後に塩と粉チーズを入れて混ぜる。
  4. そのタイミングに水分が無くなっていればOK!
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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