チキンハンバーグ

チキンハンバーグ

ボリューミーでワンランクアップのおいしさ!ソースはさっぱりとマスタードベースで、おいしいごちそうです。

このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料

鶏胸挽肉100g

鶏もも肉(皮なし)200g

玉ネギ微塵100g

《調味料》塩小2/3

胡椒 少々

ナツメグ少々

オリーブオイル大1 (ソース)粒マスタード大1

オリゴ糖大1

酢大1

水大1

塩少々

胡椒少々

作り方

  1. 鶏もも肉は細切りにし、粘りがでるまで包丁で叩く。
  2. 鶏挽肉と合わせ、塩、胡椒、ナツメグを加え良く捏ね、玉ネギ微塵を合わせ、成形する。温めたフライパンにオリーブオイルで、肉ダネの両面を焼き、蓋をして中まで火を通す。
  3. ハンバーグを取り出し火を消し、水、粒マスタード、オリゴ糖、酢、塩、胡椒を入れ、とろりとするまで加熱し、ハンバーグに掛ける。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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