茎ブロッコリーのポタージュ

茎ブロッコリーのポタージュ

ハードルが高そうなポタージュも、我が家の作り方はとっても簡単!ちょっとしたお祝いなどに。

このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料

茎ブロッコリー

玉ネギ

ベーコン

牛乳

《調味料》

オリーブオイル

胡椒

作り方

  1. 茎ブロッコリーと玉ネギスライスをオリーブオイル、ベーコンで蒸し炒めし火を通し、ミキサーに移して牛乳と共に掛け、鍋に戻し、塩・胡椒で味を調える。紫にんじんも同様に味を調え、酢を垂らして混ぜる。緑のポタージュをベースに、紫のポタージュを流し、上にオリーブオイルを回す。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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