フライパンで!蓋蒸し焼きチャーシュー

フライパンで!蓋蒸し焼きチャーシュー

生姜と冥加の千切りを添えて醤油で頂いたり、サラダにタップリ入れ込んで頂いたり、炒め物にも入れ込んだりと…とても美味しいです一品です。

このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料

豚肩ロース肉

スダチ

《調味料》

サラダ油

塩1%

作り方

  1. 塩を全体に塗し、スダチの絞り汁大2位で良く揉み込む。
  2. フライパンを熱し少し油を引いて全面をコンガリ焼く。
  3. その後蓋をしてスダチ汁を戻し、時々返しながら弱火で30分強蒸し焼きにし、そのまま置く。
  4. 固まった脂をしっかり取り除き、タレを煮詰めて肉に絡め一晩置く。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

PAGE TOP