ラタトゥイユ

ラタトゥイユ

トマトを主役に、たっぷりの野菜を入れて蓋をして蒸し煮にします。色も鮮やかな、夏にぴったりの一品ですね。

このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料

トマト400g

ズッキーニ2色

パプリカ2色

ナス

玉ネギ

唐辛子

ドライバジル

オリーブオイル

胡椒

作り方

  1. オリーブオイルでナス、玉ネギを炒め、その後ズッキーニ、パプリカ、唐辛子を入れ炒め、塩をし、トマトのざく切りを入れ、蓋蒸しする。
  2. 蓋を開けドライバジル、胡椒をし、軽く混ぜて煮詰め、冷ます。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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