トマトと卵の炒め物

トマトと卵の炒め物

トマトの酸味でたまごがとろっと仕上がり、さっとできる1品ですがとても美味しい組み合わせですね。

このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料

卵5個

ミニトマト100g

エシャレット2個

オリーブオイル大1

胡椒

作り方

  1. ミニトマトを半分に切り、エシャレットを微塵切りにして、オリーブオイルで炒める。
  2. ミニトマトを焼き付け、軽く溶けかかったら、塩胡椒して水大3位を入れた卵液を一気に流し込み、ゆっくり返しながら火を通してまとめる。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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