高リコピンスープ

高リコピンスープ

水は一滴も入れずにトマトの水分だけです。トマトのスッキリとした酸味と、ネギの旨味のとても贅沢なスープ!

このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料

高リコピントマト4個

ネギの青い部分

《調味料》オリーブオイル

塩小1/2弱

作り方

  1. 葱の青い部分をざく切りにして、オリーブオイルでこんがり焼く。
  2. トマトのざく切りを入れ、塩をして蓋をし弱火で10分位蒸し煮する。
  3. 最後に塩で味を調える。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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