紫キャベツのサラダ

紫キャベツのサラダ

ポリフェノールがたっぷりの紫キャベツは、ちょっとかたいのでサッと茹でて召し上がってくださいね。

このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料

紫キャベツ

キャベツ

リンゴ

セルフィーユ

《調味料》

オリーブオイル

粒マスタード

胡椒

作り方

  1. 紫キャベツは千切りにして、熱湯で30秒位茹でる
  2. 。予め千切りにしておいた普通のキャベツを入れたザルの上に乗せて水を切る。
  3. まだ少し熱い内にボウルに移して、酢:オイルを4:1で混ぜ、リンゴを入れ、粒マスタード、塩、胡椒して漬け込む。
  4. 味が馴染んだらセルフィーユを散らす。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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