蕪とリーキの煮込み

蕪とリーキの煮込み

鶏肉の茹で汁を使って、煮込み風のスープを。簡単ですが、リーキのうま味が引き出されたスープです。

このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料

リーキ

ベーコン

鶏肉の茹で汁

《調味料》

サラダ油

胡椒

作り方

  1. リーキは小口切り、蕪は粗めに刻み、サラダ油とベーコンの細切りと共にじっくり炒める。
  2. 鶏肉の茹で汁を入れ、蓋をし中火で20分コトコト煮て、塩胡椒で味を付ける。
  3. 途中アクをひく。
  4. 最後に蕪の葉のざく切りを入れ、塩胡椒で味を調える。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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