鶏肉と野菜の煮込み～半熟卵のせ
具材たっぷりの蒸し煮の上に、半熟卵をのせてとろっとしたところを召し上がれ！
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料
鶏モモ肉
トマト
玉ネギ
冷凍コーン
グリンピース
卵
イタリアンパセリ
《調味料》
塩
胡椒
作り方
- 鶏モモ肉大1枚を6等分に切り、塩・胡椒をふり、フライパンに皮目を下にしてしっかり焼き付ける。
- 玉ネギのスライスも途中入れ、鶏肉を返し、色が変わったら、トマトのざく切りを入れ、蓋をし7～8分蒸し煮する。
- トウモロコシとグリンピースを入れ、2～3分煮込む。
- 熱湯に冷蔵庫から出したての卵を入れ5分茹で、直ぐに水にとり殻をそっと剥き、半熟玉子を上に乗せ、黒胡椒をふり、イタリアンパセリを乗せる。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
