鶏肉と野菜の煮込み~半熟卵のせ

鶏肉と野菜の煮込み~半熟卵のせ

具材たっぷりの蒸し煮の上に、半熟卵をのせてとろっとしたところを召し上がれ!

このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料

鶏モモ肉

トマト

玉ネギ

冷凍コーン

グリンピース

イタリアンパセリ

《調味料》

胡椒

作り方

  1. 鶏モモ肉大1枚を6等分に切り、塩・胡椒をふり、フライパンに皮目を下にしてしっかり焼き付ける。
  2. 玉ネギのスライスも途中入れ、鶏肉を返し、色が変わったら、トマトのざく切りを入れ、蓋をし7~8分蒸し煮する。
  3. トウモロコシとグリンピースを入れ、2~3分煮込む。
  4. 熱湯に冷蔵庫から出したての卵を入れ5分茹で、直ぐに水にとり殻をそっと剥き、半熟玉子を上に乗せ、黒胡椒をふり、イタリアンパセリを乗せる。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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