大根とヤリイカのトマト煮込み
いつもは醤油味で煮るものをトマトに変えるだけで、旨みも見た目もテンションも変わります。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料
大根…750g
イカ…小4杯（400g）
玉ねぎ…200g
《調味料》
オリーブオイル…小1
トマトソース（トマトオンリーのもの）
塩
作り方
- 玉ねぎのスライスをオリーブオイルで蒸し炒めし、一口大の大根を入れフタ蒸しする。
- 軟らかくなれば水とトマトソースを入れ、塩8g位を加え一煮立ちさせ、イカを丸ごと入れて弱火で火を通す。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
