海鮮炊き込みご飯

海鮮炊き込みご飯

鯛の骨と干し貝柱、昆布でご飯を炊いた、出汁のうまみたっぷりの炊き込みご飯。

このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!
材料

米…3合

鯛の干物

カニのほぐし身

胡麻

生姜

浅葱

《調味料》

塩…9g

干し貝柱

昆布

作り方

  1. 鯛の干物を焼いて、身を取り、骨だけ集める。
  2. 干し貝柱は昆布と水に浸けて戻しておく。
  3. 米を入れ、戻し汁と塩を入れ、目盛りまで水を入れ、その上に骨を乗せて、普通に炊く。
  4. 炊き上がりにカニのほぐし身、鯛の身、胡麻、生姜、浅葱の小口切りを混ぜる。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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