材料
鶏胸肉…400g
塩…1％
胡椒少々
《ポテトサラダ》
じゃがいも（男爵）…150g
玉ねぎ（微塵切り）…1/4個
酢…大1
マヨネーズ…大2
塩・胡椒少々
牛乳適宜
《飾り用》
とろけるチーズ…60g
作り方
- じゃがいもは皮付きのままレンジにかけて火を通し、熱いうちに皮をむき、玉ねぎ微塵・塩・胡椒・酢を加えて混ぜ、人肌程度に冷めたらマヨネーズを入れて混ぜる。硬いようであれば牛乳を入れて伸ばす。
- 鶏胸肉は皮を取り、大きめにそぎ切りにし、塩胡椒して、フライパンにオリーブオイルをひいてコンガリ両面焼く。
- 耐熱のお皿に並べ、ポテトサラダととろけるチーズを乗せて、オーブントースターでこんがり焼く。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
