スペインオムレツ

スペインオムレツ

形ができると楽しい、大きくて厚みのあるオムレツ。

このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!
材料

じゃがいも(メークイン)…600g

玉ねぎ…100g

ニンニク…1かけ

《調味料》

塩…1%

胡椒少々

オリーブオイル

《溶き卵》

卵…10個

塩…0.7%

胡椒少々

パセリ微塵

作り方

  1. じゃがいも(メークイン)は皮を剥き、2~3ミリ厚の輪切りに。玉ねぎ・ニンニクは微塵切りに。
  2. フライパンを熱してオリーブオイルをひき、蒸し炒めしながら、玉ねぎ・ニンニクを入れ炒め合わせ、塩・胡椒で味をと調える。卵を溶き、塩・胡椒したところに、じゃがいも・パセリ微塵を入れ、ザックリ混ぜる。
  3. フライパンにオリーブオイルをひき、そこに流し込み、混ぜる。
  4. その上から皿を乗せ、ひっくり返して取り出し、天地逆にしてフライパンに流し入れ、混ぜる。これを何回か繰り返し、80%位火が通れば返しながら形を作り。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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