材料
じゃがいも（メークイン）…600g
玉ねぎ…100g
ニンニク…1かけ
《調味料》
塩…1％
胡椒少々
オリーブオイル
《溶き卵》
卵…10個
塩…0.7％
胡椒少々
パセリ微塵
作り方
- じゃがいも（メークイン）は皮を剥き、2～3ミリ厚の輪切りに。玉ねぎ・ニンニクは微塵切りに。
- フライパンを熱してオリーブオイルをひき、蒸し炒めしながら、玉ねぎ・ニンニクを入れ炒め合わせ、塩・胡椒で味をと調える。卵を溶き、塩・胡椒したところに、じゃがいも・パセリ微塵を入れ、ザックリ混ぜる。
- フライパンにオリーブオイルをひき、そこに流し込み、混ぜる。
- その上から皿を乗せ、ひっくり返して取り出し、天地逆にしてフライパンに流し入れ、混ぜる。これを何回か繰り返し、80%位火が通れば返しながら形を作り。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
